Les primeres notícies sobre l’assentament de la població al municipi procedeixen de l’historiador romà Plini, que en el segle I ja cita l’existència d’una vila anomenada Sanissera, situada a la costa nord i unida al Toro per una calçada.
En el segle XIII (arran de la conquesta de Menorca pel rei Alfons III d’Aragó i II de Catalunya el 1287) un cop expulsats els musulmans, les terres menorquines es van repartir entre vassalls catalans del rei. A Es Mercadal, més concretament, als peus del Toro, es van instal·lar un grup procedent de Girona, i van aixecar una capella en honor al seu patró, Sant Narcís.
Temps desprès, cap a l'any 1300, el rei Jaume II, estableix la cel·lebració de tres mercats setmanals, un a Maó, un altre a Ciutadella i el tercer, als voltants de la parròquia de Sant Narcís, afavorint la creació del que ara coneixem amb el nom des Mercadal